Mincio da esplorare con lentezza

Peschiera del Garda è il punto di partenza ideale per spingersi nel tranquillo entroterra della regione fluviale. Seguendo il corso del Mincio, e magari proprio pedalando sulla ciclovia che gli corre accanto, una prima tappa da non perdere è il borgo di Monzanbano. Impossibile non notare l’imponente chiesa di San Michele Arcangelo, in stile tardo barocco. A gareggiare in dimensioni con questo luogo sacro è solo il castello medievale, dalla cui torre campanaria si gode di una vista panoramica su tutta la valle del Mincio fino alle Prealpi bresciane e veronesi. Anche a Castellaro Lagusello, frazione di Monzanbano, la fortificazione del nucleo antico del borgo si è mantenuta pressoché intatta.

Proseguendo lungo la ciclovia del Mincio si arriva al cuore di questo entroterra: Valeggio sul Mincio e il suo borgo medievale, Borghetto sul Mincio, considerato uno dei più belli d’Italia. È il luogo giusto in cui assaggiare i tortellini di Valeggio, che la leggenda ha ribattezzato nodo d’amore in memoria dell’unione eterna tra Malco, capitano dell’esercito del signore di Milano Gian Galeazzo Visconti, e la ninfa Silvia. Per accompagnare questa pasta ripiena, ma anche il pesce d’acqua dolce o i salumi, non c’è niente di meglio di un calice di Custoza DOC, vino bianco che si produce sulle colline moreniche tra Verona e il Garda. Oltre al castello Scaligero che domina Valeggio, in questa zona merita una lunga visita il Parco Giardino Sigurtà. Creato nel 1400 e più volte premiato per la sua bellezza, quest’area verde di 60 ettari include il viale delle rose, il labirinto, laghetti con le ninfee e, quando è stagione, la spettacolare fioritura di oltre un milione di tulipani. Imboccando nuovamente la ciclovia del Mincio si incontrano altre tappe che meritano una sosta prima dell’ingresso a Mantova. A Volta Mantovana, ad esempio, si possono assaggiare i tradizionali capunsèi, gnocchi di pane dalla forma allungata. A Massimbona c’è un antico mulino ad acqua. La graziosa Goito, che nel 1848 è stata teatro di uno scontro nella prima Guerra di Indipendenza, si è invece guadagnata il soprannome di “piccola città del Risorgimento”. Alle porte di Mantova c’è Bosco Fontana, nel comune di Marmirolo: un’area naturale protetta che ospita anche nibbi bruni, anatre, picchi, donnole e faine.

In un periodo in cui il desiderio di natura e di viaggi all’aria aperta acceso dalla pandemia non accenna a diminuire ma, anzi, si conferma una tendenza in crescita, la valle del Mincio sembra offrire tutto il necessario: aree verdi, corsi d’acqua, una rete di percorsi ciclabili di recente costruzione e tante occasioni di turismo attivo, culturale ed enogastronomico open air. «Siamo molto felici dell’andamento delle prenotazioni per la stagione in corso, numeri ancora più importanti rispetto alla stagione 2022», conferma Domenico Montano, direttore generale Human Company di cui fa parte anche Hu Altomincio village di Salionze, frazione di Valeggio sul Mincio. Questa struttura ricettiva, che è una delle principali della zona, contribuisce all’offerta ricreativa open air del Mincio: direttamente affacciata sulla ciclovia che collega Peschiera del Garda a Mantova, include confortevoli case mobili, tende glamping, un parco acquatico e un parco avventura per bambini.